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Chercheur de thés

Chercheur de thés

D’où vient votre thé ? Comment a-t-il été cueilli ? Par une main ou par une machine ? Provient-il d’un seul jardin ? Ou bien est-ce un assemblage ? Où a-t-il été assemblé ? 

À la manière d’un chercheur de thés, je suis partie sur les plantations de thés en Inde, dans les montagnes pour connaître les thés que nous proposons aux clients. 

La cueillette de thés est une affaire de femmes. Ces femmes sélectionnent une à une au sommet du théier les bourgeons et les feuilles les plus tendres. Elles délivrent plus de tanins et d’arômes.

Avant la tombée du jour, les cueilleuses se dirigent vers la pesée. Les superviseurs notent le nom de l’ouvrière et le poids du sac qui déterminera le montant de la paie du jour. Les feuilles doivent être intactes. Les feuilles doivent être intactes. Les femmes les plus habiles récoltent 5 à 7 kilos de feuilles fraîches pour un kilo de thé noir! 

Imaginez-vous le travail qui se cache derrière votre tasse de thés ? 

Diana 

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Phone: (0596) 79 40 92
Rama Cafés et thés, le Carbet Martinique