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Rama cafés et thés est une marque de la société Rama Global SAS, qui est une maison de cafés de spécialité et de thés de terroir d’appellation, située au Carbet en Martinique. Rama Global sélectionne à travers le monde des cafés et des thés cultivés selon un cahier des charges défini par des organismes internationaux. 

L’entreprise a été fondée par Diana Colot Ramassamy, une élève de Gloria Monténegro, la militante des cafés de spécialité qui a développé la caféologie et l’académie du café à Paris.

Diana a passé son enfance dans une région caféière, à Saint-Claude en Guadeloupe, au pied du volcan de la Soufrière, bercée par les odeurs du café.  C’est en buvant l’eau de café produite par les caféiers de son grand-père qu’elle a commencé à nourrir sa passion pour le café. Pour concrétiser son rêve et professionnaliser son savoir-faire, elle s’est formée à Paris où elle a obtenu ses diplômes de barista, de sommelier du café et de torréfacteur professionnel. 

Pour créer les valeurs de l’entreprise, elle a sillonné de grands terroirs de café en Amérique du sud et en Asie au plus près des producteurs afin d’échanger et de comprendre les défis à relever par la profession.

Pour répondre aux exigences des amateurs de cafés et de thés de spécialité, de plus en plus nombreux et exigeants, Diana propose des ateliers privés et des évènements dédiés à la culture café. Elle milite à son tour pour le développement d’une filière de cafés fins aux Antilles et en Guyane.

Membre de l’International Women’s Coffee Alliance

Membre de Specialty Coffee Association

 

 

 

 

 

 

 

 

Phone: (0596) 79 40 92
Rama Cafés et thés, le Carbet Martinique