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Café BURUNDI-Kibira

€22,00

Café de spécialité de haute altitude issu de la prestigieuse variété bourbon rouge. Un nez cacahuète et vanille pour un café aux notes florales et fruitées.

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Café de spécialité de haute altitude issu de la prestigieuse variété bourbon rouge. Un nez cacahuète et vanille pour un café aux notes florales et fruitées. 

Saveurs, chocolat, vanille, miel, fruit de la passion. Acidité citrique. Corps moyen.

Pays : Burundi

Plantation : Kavukangoma

Variété : arabica bourbon rouge

Altitude: 1800 m

Récolte manuelle, séchage sur lits africains, préparation lavé.

Le Burundi est un pays situé entre le Rwanda et la Tanzanie.  Le café implique principalement de petits producteurs qui possèdent entre 50 et 200 arbres qui  vendent à des stations de lavage.

La filière emploie 55% de la population active et contribue à 60% des recettes d’exportations nationales. Le Burundi fait face à de nombreux problèmes car le rendement est faible, le réseau routier est de très mauvaise qualité et le pays ne possède pas de zone côtière pour exporter sa production.

Pour toutes ces raison, soutenir la filière du café de spécialité permet d’accroître le niveau de vie des Burundais qui fait partie des plus faibles du monde.

Ce café de Burundi des notes prononcées de chocolat  se déguste en extraction expresso!
Les méthodes filtres, comme la French Press feront ressortir des notes de miel.

 

SCORE : 88