ATELIER DÉCOUVERTE DU CAFÉ

Une expérience sensorielle au cœur du café de spécialité

Entrez dans l’univers fascinant du café de spécialité à travers un atelier convivial et immersif, animé par Diana Colot-Ramassamy, barista diplômée et artisan torréfactrice, formée à la Caféothèque de Paris et notamment auprès de Gloria Montenegro.

Au fil de la dégustation, vous découvrirez deux cafés de spécialité aux profils aromatiques bien distincts.

L’expérience s’achèvera avec une véritable rareté : une dégustation de café de Martinique, issu d’une production encore très confidentielle et que peu de personnes ont l’occasion de goûter.

« Qui sait déguster ne boit plus simplement du café : il en découvre les secrets. »

AU PROGRAMME

Une initiation accessible et vivante pour mieux comprendre ce que vous buvez :

• Qu’est-ce qui distingue un café de spécialité d’un café ordinaire ?

• Comment observer, sentir et décrire un café comme un professionnel ?

• Arabica et robusta : quelles différences dans la tasse ?

• Dégustation comparée de deux cafés de spécialité

• Découverte d’un café rare de Martinique

• Échanges, conseils et réponses à vos questions

Pour prolonger ce moment de partage, une collation aux saveurs locales vous sera proposée.

Cet atelier s’adresse aussi bien aux curieux qu’aux amateurs de café. Aucun prérequis n’est nécessaire.

INFORMATIONS PRATIQUES

Date : samedi 31 octobre  2026

Horaire : de 10 h à 11 h 30

Durée : 1 h 30

Tarif : 55 € par personne

Nombre de places : 10 participants maximum

Lieu : Atelier Rama Cafés & Thés – Le Carbet, Martinique

Inscription obligatoire

ENVIE D’ALLER PLUS LOIN ?

Cet Atelier Découverte constitue une belle introduction à notre atelier approfondi « Initiation aux grands crus de café ».

Pendant trois heures, vous dégusterez quatre grands crus, réaliserez une recette signature et approfondirez les gestes ainsi que le vocabulaire de la dégustation.

Vous repartirez avec un paquet de café et un plant de caféier.

Durée : 3 h

Tarif : 90 € par personne

« Parce qu’il n’y a pas de passion sans transmission. »

Une expérience ludique et sensorielle, portée par l’expertise, la convivialité et le goût du partage qui caractérisent Rama Cafés & Thés.