Issu de l'agriculture biologique, ce thé matcha est un thé vert cultivé et produit par des artisans cultivateurs au Japon. Les feuilles sont finement broyées en une poudre très délicate. Cette poudre est mélangée avec de l'eau chaude dans un bol à matcha, avec un ustensile spécial qui s'appelle chasen (un fouet à matcha fait d'une seule pièce de bambou).

La feuille étant entièrement consommée, le matcha offre une intensité aromatique incomparable : douceur végétale, rondeur, note umami.

Emballé dans une Tea Pouch d'une contenance de 50 grammes, ce thé d'une grande fraîcheur se conserve au réfrigérateur.

PRÉPARATION :

-Sortez votre paquet du réfrigérateur.
-Réchauffez le bol avec de l'eau chaude avant la préparation.
-Ajoutez une cuillère à thé et 100 ml d'eau à 75 °C.
-Mélangez bien le matcha et l'eau chaude avec un fouet (chasen) ou au mixeur.