Ce que m'a appris le chemin de la biodynamie, bien au delà du calendrier lunaire, c'est l'approche holistique. Apprendre à regarder le jardin comme une petite part d'un grand tout. 

J'aimerais que nous soyons toutes et tous à même d'observer autrement ce qui nous entoure. D'une manière moins utilitariste, en accueillant le temps long. Ce qui semble gêner un jour, nous apporte une solution le lendemain. Chacun·e est en fait à sa place, rend service, nous rend service, contribue à nous faire progresser.

Les "mauvaises herbes" en sont un bon exemple. Vous haïssez les limaces ? Pourtant leur pression sur le potager ne dure que quelque semaines par an. Elles propagent sur leur passage une flore microbienne indispensable à la décomposition de la matière organique.

Elles travaillent si dur pour faire de vos paillages un beau substrat qu'elles méritent bien quelques salades, non ? Vous pourriez même envisager d'en semer juste pour elles afin qu'elles laissent vos plants de giraumons tranquilles. 

Cohabiter, coexister, coconstruire. Nous sommes partie prenante de la biodiversité, elle n'est pas extérieure à nous. Et surtout elle est indispensable à notre survie. Prenons soin de nous, prenons soin de tout. 

Nous avons fait des choix de culture radicaux. Pas d'arrosage, pas de serre, pas de bâches, des variétés botaniques plutôt qu'horticoles, laisser parler le terroir, la Nature à son plus haut potentiel.

C'est notamment ce qui fait de nos produits, des produits exceptionnels,. Le revers de la médaille, c'est que nos récoltes ont été limitées. Les produits d'excellence sont ainsi... ils sont rares ! Ils méritent qu'on les attendent quelques mois. Ne nous blâmez pas, nous aimerions plus que tout satisfaire à chacune de vos demandes.

Pour vous aider à patienter nous vous invitons à la journée du 9 juin. Nous viendrons avec une sélection de cafés, tisanes d'ici ou d'ailleurs cultivés avec le même amour.